【日本酒の基礎知識】吟醸酒？純米酒？一言で言うと？特徴を簡単紹介！

【日本酒の基礎知識】吟醸？純米大吟醸？日本酒の分類を分かりやすく紹介していきます。

一ノ蔵「特別純米原酒 3.11未来へつなぐバトン」 かぶの煮物と一緒に。 こちらの一の蔵さんは宮城県大崎市の酒蔵さん。 東日本大震災で被害にあわれた際の支援のお返し を、という思いから「ハタチ基金」に参加されています。 ハタチ基金とは東日本大震災の…

そもそも日本酒とは何だろう？どんなお酒が日本酒と認められて、日本酒と名乗っていいのか。日本酒の定義とルール、法律も含めて紹介していきます。

これも少し前ですがよいお酒でした。 みむろ杉 特別純米辛口 露葉風 「露葉風」という奈良で唯一の酒造好適米奨励品種を使って作ったお酒。 露葉風は心白(お米の真ん中な白い部分で、澱粉質が多くて麹が入りやすい部分)が多くて、お酒に適しているものの、栽…

野菜が美味しくなってきた！ 清洲 純米吟醸 わらびのお浸しと明太子 わらびはアク抜きがちょっと面倒でした…。 鬼ころしで有名な清洲桜酒造さん。 清洲は近くのイオン系スーパーで購入。 スーパーのお酒はどうなんだろう？と 思いましたが、おいしかったです…

【おいしい市販の日本酒】宝剣 純米 超辛口 (広島県 宝剣酒造)～のレビューとおすすめの飲み方を紹介します

急にピザが食べたくなり。 20200522/1590140916 ピッツェリア イルタンブレッロのテイクアウトです。 当日の昼すぎにお願いしたため、 できるメニューが限られていました。 通常は店頭販売のメニューのみしかランチは 取り扱ってないところご対応いただきま…

【おいしい市販の日本酒】美寿々 純米吟醸無濾過生 (長野県 美寿々酒造)～のレビューとおすすめの飲み方を紹介します

【おいしい市販の日本酒】越乃景虎 超辛口 (新潟県 諸橋酒造)～ふじこふおすすめ～～のレビューとおすすめの飲み方を紹介します

人形町で私のお菓子ランキング1、2を争う和菓子。 人形町 寿堂の黄金芋 ニッキ(シナモン)の香り高い、 絶妙な甘さ。 「黄金芋」という名前ですが、 中は芋ではなく白インゲンの白餡です。 包装紙(紙袋？)にも歴史を感じます。 いつも読み込んでしまう。 日持…

【おいしい市販の日本酒】東一 純米吟醸 山田錦 生 (佐賀県 五町田酒造株式会社)～のレビューとおすすめの飲み方を紹介します

【おいしい市販の日本酒】森嶋 ひたち錦 純米吟醸 搾りたて生原酒 (茨城県 森島酒造)～のレビューとおすすめの飲み方を紹介します

【おいしい市販の日本酒】富久長 純米吟醸 八反錦 直汲み本生 (広島県 今田酒造本店)～のレビューとおすすめの飲み方を紹介します

どら焼き評論家かというくらい、 どら焼きを食べている私のお勧めどら焼き。 日本橋和菓子屋 清寿軒のどら焼き 日本橋地域はどら焼き激戦区で、 こちらの清寿軒、うさぎや、日月堂、茂ち月、 玉英堂、三原堂本店、とかなりレベルが高いどら焼きが揃っていま…

【おいしい市販の日本酒】刈穂 夏純米吟醸 六舟 Summer Mist (秋田県 秋田清酒)～のレビューとおすすめの飲み方を紹介します

【おいしい市販の日本酒】東魁盛 特別純米酒 自社田五百万石 (千葉県 小泉酒造)～のレビューとおすすめの飲み方を紹介します

いつもランチは大行列で中々行けなかった、 人形町 天ぷら中山さんのテイクアウト 840 限定20食だそうです。 12:45くらいで間に合った。 ありがたや…。 見た目は濃そうな天丼ですが、 甘さが控えめなのもあり、がつがつ食べ進みます。 またタレもべちゃべち…

【おいしい市販の日本酒】武勇 特別純米 山田錦 小川酵母仕込み (茨城県 武勇酒造)～のレビューとおすすめの飲み方を紹介します

【おいしい市販の日本酒】六十餘洲 純米 山田錦 (長崎県 今里酒造)～のレビューとおすすめの飲み方を紹介します

【おいしい市販の日本酒】八海山しぼりたて原酒 越後で候(青ラベル) (新潟県 八海醸造)のレビューとおすすめの飲み方を紹介します

お茶請けにもお酒のつまみにもおやつにも 我が家のバイプレイヤー。 三原堂本店の塩せんべいです。 今回は割れたものが入ったお得用です。 これで597円。 ある時とない時があるので見かけたらラッキー。 お一人様3つまで買えます。 食べやすい薄さと塩の軽さ…

【おいしい市販の日本酒】 宝剣 純米 廣島八反錦 (広島県 宝剣酒造)のレビューとおすすめの飲み方

お題「#おうち時間」 今日は野菜餃子です。 夏野菜も美味しくなってきた！ 煮浸しにして、ビールと一緒に。 初めて野菜だけ餃子でしたが、 うちはこれが良いみたいです。 野菜だけだから中まで火を通す心配がないので、 好みの皮の焼き具合に専念できるのが…

お題「#おうち時間」 平常時なら油問題で絶対やらないんですが、 お家時間充実の為、 自宅で串揚げやりました。 赤エビ、刺身用ホタテ、牛肉、 オクラ、しいたけ、ピーマン、ねぎ、トマト 串に刺すやらパン粉つけるやら結構かかりましたが、 窓を全開にして…

ちょっと前ですが、 三越前 弁松のお弁当テイクアウトです。 (時期限定のたこ飯バージョン) お正月の美味しい煮物を一気に食べてるような 贅沢感を味わえます。 お麩、豆きんとん、あと魚が油がのってて美味しい！ もちろん他の具材も美味しい。 いつもある…

3月に中央区でやっていたデジタルスタンプラリーの景品。 月島もんじゃ新興会協同組合の月島もんじゃ焼きセットです！ 中にはちゃんと2枚へらがはいってるので、 キャベツがあればすぐにもんじゃが出来ました。 中々揚げ玉やらさきいかやら準備大変なので、 …

浅草の餃子のまさに王様！ 餃子の王様のテイクアウトです！ (写真が色々きれいじゃなくてすみません…) 冷めても甘くて美味しい餃子でした！ テイクアウトなら待つことなく行けます！ これにのどごし生でランチいきました！

洋食って懐かしさが大事。 三越前 レストラン桂のテイクアウト ご飯の横にあるスクランブルエッグ？みたいなのが バターのふんわり感があって美味しかった。 こちらも自粛期間明けたら行きたいお店。

すごく美味しい、幸せになれるお昼でした。 日本酒蛇の市のテイクアウト これに越乃寒梅と八海山を合わせて。